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    BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。

    Author:BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。
    熊本市下通1-7-4嶋田ビル3F
    TEL 096-356-8737
    長崎県諫早市長田中学校出身です。1978年生まれ。

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    熊本天草産天然カレイ

    今日は厚みのあるカレイとサンマで
    押していただければ・・・・m(_ _)m→にほんブログ村 酒ブログへ DSCF0605.jpg

    いつもならカレイは5枚おろしにするのですが、
    今日は気分変えてぶつ切り。

    ムニエルにして、焦がしバターのソースにします。

    サンマは3枚にしていったんマリネします。
    塩コショウして20分置くと水分が出るのでふき取ります。
    あとは両面にタップリレモンを絞り出来上がり。
    ぴったりラップをかぶせれば5~6日は大丈夫。

    小麦粉つけて焼いたり、揚げたり、パスタの具にしたり、

    色々使えます。

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    タグ : 熊本 ショットバー スペイン料理 ワイン

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    コメント

    パスタ

    サンマのパスタ。非常にそそられます。ヒラメ?カレイ?携帯じゃ、画像出ません。ムニエル食べたい。どちらにしても、鳥インフルエンザの対応に駆り出されるか否かです(^_^;)

    美味しそうですね
    カレイも良いですけど、青さかな好きなので秋刀魚は素敵!!!

    パスタが美味しそう(o^o^o)

    ヒゲさんへ

    本日のメニューには、結局サンマのスパゲッティーで載せました。

    フレッシュトマトと長ネギ入りです。

    今は(も?)大変ですね。
    新たに出てきたし・・・・・・・

    収束までは大変でしょうが頑張ってくださいm(_ _)m

    ビア王さんへ

    むむっ!!

    ビア王さんもヒゲさんに続き秋刀魚でパスタな人なんですね。

    自分も青物が好きなので・・・・・・・わかります。

    今のところパスタは喜んで頂けているみたいです^▽^

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