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    BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。

    Author:BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。
    熊本市下通1-7-4嶋田ビル3F
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    長崎県諫早市長田中学校出身です。1978年生まれ。

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    パエリアを久しぶりに!

    昨日久しぶりにパエリアを焼きました。
    paeria.jpg
    と言うのが

    昨日はありがたい事に、お客様に早い時間に来て頂ける事がわかっていましたので、

    スペイン料理の定番もたまにはいいかなと!

    ちなみに、鯛・イカ・ホタテ・ムール貝の魚介のパエリアです!(アリオリソースを添えて)

    あと白ワインと軽めの赤が開く予定でしたので天然物のヤズでカルパッチョも準備しました。
    (こちらは写真取り忘れ・・・・)

    ヤズは、

    ヤズ→ハマチ→ブリ  出世魚です。 地域で呼び名が色々みたいです。

    旬で程よく脂も乗っており、若魚なのでハマチよりも上品な脂と香りだとの話なので
    (魚屋おばちゃん情報)

    今日のワインに合いそうと思い買ってきました。

    実際食べてみたらその通りでしたが、少し香りが気になったので、片面だけ

    チョッと炙り、バルサミコでしあげました。

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    熊本市下通1丁目7-4(酒場通り)嶋田ビル3F   
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    タグ : 熊本 パエリア スペイン ヤズ BAR バー ワイン

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    コメント

    めっちゃうまそうやね!

    色々料理が作れてうらやますぃ~

    俺、もつ鍋だけ・・・><

    管理人のみ閲覧できます

    このコメントは管理人のみ閲覧できます

    Re: タイトルなし

    ありがとうございます^^

    出来るだけがんばります。

    よろしくお願いします!

    イッチュウさんへ

    ありがとう! 久しぶりにしては美味しくできた!!!

    >俺、もつ鍋だけ・・・><

    いやいや、もつ鍋うまいじゃないですか。

    そのうちイッチュウさん作の鍋を・・・・・・・


    魚介類のパエリアほんとうにおいしそう!

    いよいよ明日はクリスマスの買出しなのでムール貝なんかも買ってきて食べちゃおうかな?

    最近はレンズ豆のスープなど粗食が続いているので、魚介類もいいなぁー

    明後日は苦手なケーキつくり・・・です。

    Miwakitzさんへ

    ひさしぶりに作ったので楽しめました^^


    > 明後日は苦手なケーキつくり・・・です。

    へぇ~~~~すごいですね!手作りクリスマスケーキとは。

    家族も喜びますねv-238

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