1BMマテュー　テラヴィティス・ボジョレーヌーヴォー
テラヴィティスはボジョレ地区生産者によって創られた団体で､主旨は｢自然の環境を生かしたぶどう栽培と醸造｣を基本とし、衛生的な製造を心掛け、高品質なワインの生産を行っています。

2カーヴ･ド･べレール　・ヴィラージュ　ベルエアリシーム
創業70年の若いワイナリーながら各コンクールでは金賞の常連。一房づつ手摘みし、
完熟のみ厳選　ノンフィルターで瓶詰め　ベルエアリシーム＝最高に美しい空気と空

3アンリ･フェッシー　・ヴィラージュヌーヴォー　トラディション
樹齢50年以上の古木より収穫　テロワール・土壌微生物・肥料・剪定・天然酵母・
ノンフィルター････毎年濃厚でありながら品格のあるヌーヴォーを生産

4ドメ―ヌ･ランセストラ ・ヴィラージュヌーボー
ビオワイン究極造り手の１人、ジュール・ショヴェに続く自然派の究極を受け継ぐ人
シリル・アロンゾ。樹齢60年から濃厚で繊細なヌーボーを生み出します。

5フィリップ･パカレ ・ヴァン･ド･プリムール
自然派の代名詞とも呼ばれるフィリップ パカレ。自然酵母のみで発酵させ、ワインの状態がよければ醸造だけでなく瓶詰め時も亜硫酸無添加になります。
入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、あえて「ヌーボー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記にしています。

その他のNOUVEAU

6白　カーヴ･ド･べレール　・マコンヴィラージュヌーボー
創業70年の若いワイナリーながら各コンクールでは金賞の常連。一房づつ手摘みし、
完熟のみ厳選。

７白　ティエリー･ピュズラ ・ソーヴィニヨンブラン(ロワール)
1999年より創業の新しいドメーヌ　ロワールですでに自然派の第一人者と称され
葡萄の持つ力を最大限に、そのままの状態で引き出し、無濾過で醸造

※　杯数に限りがございます。ご了承下さい。

１１月１９日水曜日深夜０時ボジョレー解禁!!!

〒８６０−０８０７　　
熊本市下通1丁目７−４（酒場通り）嶋田ビル３Ｆ　　　

BAR　TRES（バートレス）
ＴＥＬ　０９６−３５６−８７３７