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    BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。

    Author:BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。
    熊本市下通1-7-4嶋田ビル3F
    TEL 096-356-8737
    長崎県諫早市長田中学校出身です。1978年生まれ。

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    スペイン料理で熊本有明海のサワラを

    今日は魚屋のおばちゃんに薦められサワラを仕入れる。
    の味覚と程遠く感じられるサワラは、漢字だとなので春に食べられることが多いですが、実はこの季節は脂がのっていて、春とは違う味わいが楽しめます。
    そんなサワラで作る今日のスペイン料理メニューは サワラのグリーンソース。 本来はメルルーサやタラをスペインでは使うことが多いらしいですが、そこはあえて熊本天草で取れた魚でお客様に喜んでもらうつもりです。パセリたっぷりアサリもたっぷりで~~ 
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    テーマ : お魚料理 - ジャンル : グルメ

    タグ : 熊本 スペイン料理

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