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BAR TRES(ﾊﾞｰﾄﾚｽ) (熊本でｶｸﾃﾙ・ﾜｲﾝ・ｽﾍﾟｲﾝを楽しむ)
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| HOME | 2008.04.15 Tue第10回ワイン会終了・ワイン編
13日・日曜日に『ＢＡＲ ＴＲＥＳ ワインでめぐる国〜フランス編〜』の
テーマ プロバンス・ラングドックを味わうを開催しました。 今回出したワイン  �）�(白)：コント・ド・ボーモン ブリュット ブラン・ド・ブラン＜フランス・プロヴァンス地方＞ メトードトラディショナル(シャンパーニュ方式)で、白ブドウのみを使って造られるスパークリングワイン。   ��白：クロ・サン=マグドレーヌ カシィ・ブラン2004 ��ロゼ：クロ・サン=マグドレーヌ カシィ・ロゼ2004＜フランス・プロヴァンス地方 A.O.C.カシィ＞ クロ・サン=マグドレーヌは、A.O.C.カシィでもトップ・クラスの評価を得ている造り手。 カシィ（特に白）はこの地方の郷土料理であるブイヤベースとの相性が定番。  �だ屐Д�ロ・ド・ロリジヌ ソワフ・ド・プレジール2005＜フランス・ルーション地方 A.O.C.コート・デュ・ルーション＞ ワインは「生きた飲み物」と語るマーク・パリオ氏が、出来るだけ自然に造られたワインを目指し設立したドメーヌ。 テロワールや自然環境を尊重した栽培醸造を目指し、2004年からは土地の持つ力を最大限に生かすためにビオディナミを実践。  �ダ屐Д譽�ン・バラル フォジェール・ジャディス2004＜フランス・ラングドック地方 A.O.C.フォジェール＞ 1994年に行われたさる試飲会。フランスのワインジャーナリストの多くが参加したこの試飲会で居並ぶボルドーものを後目に、トップの評価を勝ち得た一本のワインがこれ。 十分な果実味と、酸に支えられたフレッシュさを備えたワインが私の目指すスタイルだ。」と作り手のディディエは語る。 今回のチーズと料理につづく・・・・・・・・・・  【【ＴＲＥＳの日々】】 Comment(0) TrackBack(0) Top↑ ≪ワイン会のチーズと料理編 | Home | ワインを楽しくガブ飲み、ヨーロッパの下町系酒場！≫ Comment
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