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    BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。

    Author:BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。
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    長崎県諫早市長田中学校出身です。1978年生まれ。

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    スペインワイン

    8~9年前は職業柄もありシェリー酒とスペインワインを浴びるほど飲んでいました。
    身体に染み込んで消えないぐらいに相当な量を・・・・・・・

    しかし、

    基本的にはバーマンと自分で思っていましたので、偏ることなく色んなお酒、各国のワインを飲むようにしていました。

    真剣に取り組んでいらっしゃる皆様からすると申し訳ない部分もあるのですが、

    ここ数日、改めてシェリースペインワインを真剣に飲んでみようと思い飲んでみて・・・・・感じたのが、

    シェリーは当時と変わらず自分の身体に合うのか素直に美味しく、

    翌日の身体全体から発散されるシェリー香もそのままに、美味しいのですが、

    やはり、好き嫌いが顕著に出るワインだなと改めて痛感!!!!!

    さて、スペインの赤ワインなのですが、久しぶりにじっくり飲んで、最初の感想は、

    『きつい・こゆい・無理』・・・・・・・・そんな感じ。

    スペインの赤ワインで主要品種というと『テンプラニーニョ・ガルナッチャ・モナストレル・・・・・』などがあります。

    緯度の関係も有り、フランスと比較すれば日照時間が長い(気温が高い)ので、それは当然完熟感は強くなる(香りも糖質も凝縮感も)。

    しかし、身体に染み付いていたのか、味に慣れたのか、ばっせんして空気に触れワインが劇的に変わったのか、可能性は様々ですが、

    数分前の『きつい・こゆい・無理』はどこへやら・・・・・・・・・・・・・

    素直に美味しい。

    そして、『○○みたいなつまみが食べたいな・・・・・』

    原点回帰と言うほど経験を重ねてはいませんが、

    『より美味しく飲む為にこんなつまみが=マリアージュ』を物凄く感じました。(スペインワインが濃いので)

    ブルゴーニュピノノワールを飲みながらだったら中々感じなかったこと。

    地域が違い・文化が違い・個人の印象が違えば感じなかったことが、

    今改めて当時と違う感想と感覚を感じている。・・・・・・・・・

    年齢から来るものなのか、経験から来るものなのか定かでは無いですが、

    近日中に、そんなことを考えながら飲んだくれようかな・・・・・・・・・・
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    タグ : ワイン スペイン バー シェリー ブルゴーニュ ピノ ノワール

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    コメント

    私も…

    遅くなりましたが、明けましておめでとうございますです。
    私もシェリー酒は好きな方のお酒に入ります。私が飲むシェリー酒も決まった物しか飲んでいない気がします。
    話は変わりますが、新年会のお話も聞かせて下さいネ。大変面白かったみたいですから…。よろしくお願いします。m(__)mhttp://blog80.fc2.com/image/icon/e/466.gif" alt="" width="14" height="15">

    ゲストさんへ

    あけましておめでとうございますm(__)m
    お名前が無いので・・・・・・・どなただろう(・・?)
    確かに、飲むものって自然と偏るというか、一緒の物になりますよね!
    自分も、自分が飲むお酒をいかに散らして幅広く飲もうかいつも苦労していますhttp://blog80.fc2.com/image/icon/i/F8A4.gif" alt="" width="12" height="12">http://blog80.fc2.com/image/icon/i/F8A4.gif" alt="" width="12" height="12">

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