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    BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。

    Author:BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。
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    長崎県諫早市長田中学校出身です。1978年生まれ。

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    そうめんうり

    九州熊本ではあまりお目にかからない野菜です。20050909uri01.jpg
    応援ありがとうございますm(_ _)mクリックお願いします→にほんブログ村 酒ブログへ 両端を落とし輪切りに20050913uri02.jpg

    種を抜いて10分茹で、冷水につけながらほぐしてみると・・・・・・・・・
    img22925573.jpg

    こんな感じでそうめんのような形状に。

    調べたところ、一般的には酢の物。
    三杯酢などで食べるのが多いみたいですが、

    BAR TRESで和風まんまでは面白くないので、

    ローズマリーの香りのマリネ液につけるか・・・・・・

    味も香りもほとんどないので、冷製パスタにみたてて、

    アンチョビバルサミコあたりであえるか、ジェノバソースに酸味を加え和えてもいけそうかな。

    初めての食材をあつかうのは楽しい^^


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    タグ : 熊本 そうめんうり 九州 野菜 アンチョビ バルサミコ

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