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    BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。

    Author:BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。
    熊本市下通1-7-4嶋田ビル3F
    TEL 096-356-8737
    長崎県諫早市長田中学校出身です。1978年生まれ。

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    CHRISTIAN BINNER Riesling Katzenthal 2002

    CHRISTIAN BINNER Riesling Katzenthal 2002
    ドメーヌ・クリスチャンビネール リースリング カッツェンタール 2002
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    DSCF1266.jpg

    ブドウ品種: リースリング

    1770年からの名門で 小規模で素晴らしい畑を所有。
    収穫は全て手摘み、醸造では、無農薬を徹底し、ほとんどSO2を使いません。

    さらに、広々としたカーブを持ち、全てのキュヴェがベストの熟成を判断された後に初めて市場にリリースします。(普通は飲み頃でなくても、ドンドン市場に売っちゃうのが普通・・・管理の手間が省けるし、場所もいるから)

    飲んだ感想は、自分の好みで言うと今まで飲んだ白で10本の指に入る素晴らしいワイン
    リースリングらしいフルーティーで柔らかな香り、ほのかに感じさせる甘さと酸味・果実味、全てのバランスが絶妙で、グラスの中で18℃ぐらいに温度が上昇していてもまったく普通に美味しい。
    感動ワインでした。

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    タグ : クリスチャン ビネール ワイン 熊本 ショットバー スペイン料理

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