新着情報

TRESの項目

FC2カウンター

月別BAR TRES

最近のトラックバック

バー トレスTwitter

    follow me on Twitter

    プロフィール

    BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。

    Author:BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。
    熊本市下通1-7-4嶋田ビル3F
    TEL 096-356-8737
    長崎県諫早市長田中学校出身です。1978年生まれ。

    皆様からのお言葉

    リンク

    ブログ内検索

    RSSフィード

    スポンサーサイト

    上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
    新しい記事を書く事で広告が消せます。

    今年予定のボジョレー

    1BMマテュー テラヴィティス・ボジョレーヌーヴォー
    テラヴィティスはボジョレ地区生産者によって創られた団体で、主旨は「自然の環境を生かしたぶどう栽培と醸造」を基本とし、衛生的な製造を心掛け、高品質なワインの生産を行っています。

    2カーヴ・ド・べレール ・ヴィラージュ ベルエアリシーム
    創業70年の若いワイナリーながら各コンクールでは金賞の常連。一房づつ手摘みし、
    完熟のみ厳選 ノンフィルターで瓶詰め ベルエアリシーム=最高に美しい空気と空

    3アンリ・フェッシー ・ヴィラージュヌーヴォー トラディション
    樹齢50年以上の古木より収穫 テロワール・土壌微生物・肥料・剪定・天然酵母・
    ノンフィルター・・・・毎年濃厚でありながら品格のあるヌーヴォーを生産

    4ドメ―ヌ・ランセストラ ・ヴィラージュヌーボー
    ビオワイン究極造り手の1人、ジュール・ショヴェに続く自然派の究極を受け継ぐ人
    シリル・アロンゾ。樹齢60年から濃厚で繊細なヌーボーを生み出します。

    5フィリップ・パカレ ・ヴァン・ド・プリムール
    自然派の代名詞とも呼ばれるフィリップ パカレ。自然酵母のみで発酵させ、ワインの状態がよければ醸造だけでなく瓶詰め時も亜硫酸無添加になります。
    入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、あえて「ヌーボー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記にしています。

    その他のNOUVEAU

    6白 カーヴ・ド・べレール ・マコンヴィラージュヌーボー

    創業70年の若いワイナリーながら各コンクールでは金賞の常連。一房づつ手摘みし、
    完熟のみ厳選。

    7白 ティエリー・ピュズラ ・ソーヴィニヨンブラン(ロワール)
    1999年より創業の新しいドメーヌ ロワールですでに自然派の第一人者と称され
    葡萄の持つ力を最大限に、そのままの状態で引き出し、無濾過で醸造

    ※ 杯数に限りがございます。ご了承下さい。

    11月19日水曜日深夜0時ボジョレー解禁!!!

    〒860-0807  
    熊本市下通1丁目7-4(酒場通り)嶋田ビル3F   

    BAR TRES(バートレス)
    TEL 096-356-8737

    スポンサーサイト

    タグ : 熊本 ワイン バー BAR ボジョレー パカレ ピュズラ

    突然ワイン会

    昨日お客様よりお持ち頂いたワインでプチ自然派ワイン会みたいになりました。

    画像 028
    すばらしいワインばかりで・・・・・・・・・

    シャソルナード ピンク 2007 ドメーヌ・ド・シャソルネー(フレデリック・コサール)
    シャソルネーを形容するに使われたワインガイドの『クラスマン』の一文ですが

    ロマネ・コンティの一つのキュヴェに値する。 と絶賛されています。

    シャソルナード Sicret No4007 2005 ドメーヌ・ド・シャソルネー(フレデリック・コサール)
    シャルドネで作られた微発泡で上記のワインと同じ醸造所で世界で1200本限定

    VdT フリリューズ 2006 クロ・デュ・ティエ・ブッフ (ティエリーピュズラ)
    このブログではよく登場するピュズラワインです(いつも持ってきていただいているのですが)
    当然と言いたくなる完成度です。

    中央葡萄酒 KOSHU(甲州)キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー2006                    
    「日本固有のぶどう品種甲州から世界に通じるワインを造る」を目標に、
    白ワイン醸造の世界的権威ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授を醸造コンサルタントに迎え、
    スタートした「甲州ワインプロジェクト」で生まれたワイン。
    初ビンテージ2004年はアジアで初めてパーカーポイント87~88点を獲得

    と、言うことで、昨日も皆様に感謝しながら楽しく美味しくすごさせて頂きました。


    〒860-0807  
    熊本市下通1丁目7-4(酒場通り)嶋田ビル3F
    TEL 096-356-8737
    BAR TRES

       

    タグ : 熊本 BAR ワイン 甲州 ティエリー ピュズラ フレデリックコサール シャソルネー

    スペインワイン

    8~9年前は職業柄もありシェリー酒とスペインワインを浴びるほど飲んでいました。

    続きを読む »

    タグ : ワイン スペイン バー シェリー ブルゴーニュ ピノ ノワール

    ドメーヌ・デュ・ムーラン

    VdP・デュ・ロワール・エ・シェール ソーヴィニヨン[2006] ドメーヌ・デュ・ムーランDSCF1472.jpg

    ドメーヌ・デュ・ムーランのあるロワール地区のシュヴェルニィーは1993年に格付けされた新しいAOC。
    自然派の新たな造り手が続々と登場し、その中でも名声を轟かしているティエリー・ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣にこのドメーヌ・デュ・ムーランはあります。

    造り手のエルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラやレ・ヴァン・コンテと親交が深く、90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りに取り組み
    近年は常に高いレベルの、『やさしいワイン』を提供してくれています。
    身体に融けるようにしみこんでいきます。

    タグ : ワイン ロワール 自然派

    自然派ヌーボー

    先日お客様の御好意により自然派ボジョレー飲み比べ会が開かれました。
    自然派ばかりなので、しっかりオリを落ち着かせて満を持しての会。
    すばらしいラインナップで・・・・・

    続きを読む »

    タグ : ワイン ボジョレー ヌーボー 自然派 パカレ ラパリュ

    おもわず笑いが!!!

    笑いが出るほど美味しいワインを飲みました。
    応援ありがとうございますm(_ _)mクリックお願いします→にほんブログ村 酒ブログへ

    続きを読む »

    タグ : ワイン 熊本 ショットバー

    CHRISTIAN BINNER Riesling Katzenthal 2002

    CHRISTIAN BINNER Riesling Katzenthal 2002
    ドメーヌ・クリスチャンビネール リースリング カッツェンタール 2002
    応援ありがとうございますm(_ _)mクリックお願いします→にほんブログ村 酒ブログへ

    続きを読む »

    タグ : クリスチャン ビネール ワイン 熊本 ショットバー スペイン料理

    CRE’MANT D’ALSACE domaineJULIEN MEYER BRUT

    CRE’MANT D’ALSACE domaineJULIEN MEYER BRUTクレマン・ド・アルザス ドメーヌ・ジュリアンメイエー ブリュット
    応援ありがとうございますm(_ _)mクリックお願いします→にほんブログ村 酒ブログへ

    続きを読む »

    タグ : ジュリアン メイエー ワイン 熊本 ショットバー

    暑い夏にはやっぱり

    毎日暑い日が続いています。 こんな季節に飲みたいのが・・・・・・
    応援ありがとうございますm(_ _)mクリックお願いします→にほんブログ村 酒ブログへ

    続きを読む »

    タグ : ドイツ リースリング 熊本 ショットバー ワイン スペイン料理

    突然ワイン会!!!

    BAR TRESにストックしていたヴォーヌロマネを開けようと・・・

    続きを読む »

    タグ : ワイン ショットバー 熊本

    | ホーム |


     BLOG TOP  » NEXT PAGE


    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。