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    BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。

    Author:BAR TRES(バートレス)熊本のバーです。
    熊本市下通1-7-4嶋田ビル3F
    TEL 096-356-8737
    長崎県諫早市長田中学校出身です。1978年生まれ。

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    自家製ジンジャービア

    ジンジャー
    作ってみました!

    ビアと付いていますがノンアルコール飲料です。

    ちなみにジンジャービアとは、カナダでジンジャーエールが発明される以前から

    イギリスで作られた飲料で、ジンジャーエールの原型だそうです。

    ジンジャーの辛味が強く、クセのある味が特徴で市販もされてますが、

    イギリスなどでは各家庭のレシピがあり、自家製で作られていた物です。

    と、

    いうことで、作ったのですが、最初の何回かは発酵が進まず、

    ある日は、常温で置いて帰ったら発酵が進みすぎてペットボトルが爆発(ToT)
    店内ベトベト(。_。)

    と、

    試作を重ねてようやく完成!!!!!!!!!!

    一説には、
    『ほんらいモスコミュールはジンジャービアで作るのが・・・・・・・』

    なんて書いてあるカクテルブックも多いので、

    興味のある方は『自家製のでモスコを・・・・』と

    注文してくださいね。

    BAR TRES (バートレス)
    〒860-0807  
    熊本市下通1丁目7-4(酒場通り)嶋田ビル3F   
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    タグ : BAR バー 熊本市 ジンジャー ビア モスコ カクテル 下通

    SMOKEHEAD

    SMOKEHEAD <スモークヘッド>
    画像 015k
    最近リリースされた新しいウイスキー

    アイラシングルモルトです。

    販売元の契約上でどの蒸留所かは書けないのですが、

    あの人気の有名蒸留所で、最近フランス資本の傘下に入りました。

    加水しているのでソフトですが、

    太いピートとスモークが秀逸。平均熟成年数は5年から6年

    最近はオフィシャルでもその値段が上がっていますので、

    それを考えるとかなりお得な価格とも言えます。

    アルコール度数:43%

    〒860-0807  
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    BAR TRES
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    タグ : アイラ ウイスキー BAR 熊本 スモーク シングルモルト

    暖か味のあるカクテル

    めっきり寒くなりました。

    寒い季節なるとやっぱり暖かいカクテルが飲みたくなります。

    と、言っても、ホットドリンクカクテルではなく、今日載せているのは、

    味わいの暖か味(厚み)のあるカクテルです。

    画像 002
    Hunter ハンター
    材料 ライウイスキー チェリーブランデー

    狩人という名のカクテルです。

    ウイスキーのコクとチェリーの優しい甘さが絶妙です。

    山岳で活動する狩人たちが、

    手近にあるチェリーとその他の飲み物を合わせドリンクを作っていた所から

    その名が付いたともいわれます。

    身体の内側から暖めてくれます・・・・・・・・・・・・



    11月19日水曜日深夜0時ボジョレー解禁!!!
    例年通り11月19日(水)の深夜0時(11月20日木曜日)に 日付が変わり次第、
    乾杯を致します。

    料金内容
    グラス1杯     900円  3杯飲み比べセット2400円
    どちらのご利用でも当日はヌーボーに合わせたおつまみ付きです。

    杯数に限りがありますので、種類により終了した場合はご了承下さい。

    〒860-0807  
    熊本下通1丁目7-4(酒場通り)嶋田ビル3F   

    BAR TRES(バートレス)
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    タグ : 熊本 カクテル BAR バー 下通 酒場通り ボジョレー ハンター

    Caol Ila Distillers Edition

    Caol Ila Distillers Editionカリラ ディスティラーズ・エディション 
    画像 013

    カリラスコットランドアイラ島産。
    醸造所の名前『Caol Ila』は『アイラの海峡』の意味
    仕込み水の湖の水は塩辛くミネラルを含んでいる

    複雑な味わいのダブルマチュアード(仕込み樽を途中で変える2段熟成)
    フィニッシュにはモスカテルシェリー)の樽を使用


    絡み合う複数の香りが、長く続く余韻の中で少しづつ

    もつれた糸がとけるように、一つ一つ鮮明になり楽しめます。



    タグ : カリラ スコットランド アイラ モスカテル シェリー

    サングリア

    作ってみました。
    画像 006
    ワインにフルーツやその他お酒、甘味を加えた作りおきのカクテルと思っていただければ

    わかりやすいと思います。

    シェリーと並び、スペインの酒を語る時には外せない飲み物です。

    ちょっと自慢ぽくなるのですが、8年程?前、

    とあるお店でいつもサングリアを作っていましたが、評判が広がり

    福岡や大分からもウワサを聞いてわざわざこの熊本まで飲みにきて頂いたりしていました。

    ただ、

    今のお店はショットバーで、ただのスペイン料理好きの立ち居地に自分を置いていますので、

    『まあ、サングリアは作らなくてもいいか~~~』ぐらいの気持ちでした。

    しかし、7月頃チョッと気まぐれで作ったら、その時飲んで頂いたお客様から

    『また作らないの?』と、何組かから尋ねて頂き、

    今回作る気持ちになりました。 こうして言って頂けることはありがたいことです。(T _ T)

    (ちなみに自分が作るのは、あまり甘くなく、アルコール度数も高いです)

    タグ : 熊本 ワイン スペイン シェリー サングリア ショット バー カクテル

    Ichiro’s malt

    DSCF1755.jpg

    新しいウイスキーが入りました。

    『Uniting Nations ユナイティング ネイションズ 』
    これは日英修好通商条約150年を記念してつくられたものでボトリングをしたのは肥土伊知郎氏!

    肥土(あくと)氏は『イチロー』や『ギンコー』をつくり上げた世界に誇るウイスキーの造り手。

    類稀なジャパニーズモルトに更にスコッチのシングルモルトを加える事により完成したのがこのユナイティングネイションズ

    日本の中の壁、両国の壁を乗り越え国と国とがウイスキーにより結びつきたこのボトルは、英国大使館などが主催するUK- Japan2008公認ウイスキーです。

    ラベルは日本の花の象徴とイギリスの草花の象徴を大麦でつなげるユニークなラベル

    ブレンド比率・銘柄は諸事情により明かされてませんが、イチローズモルトの羽生蒸溜所は勿論、複数の蒸溜所のものが含まれているそうです。

    世界限定1000本・・・・・らしい。

    ギンコー』と是非飲み比べて楽しい!

    タグ : ウイスキー ギンコー イチロー ユナイティングネイションズ

    本格球磨焼酎の梅酒

    20080126163455
    梅酒を頂きましたm(__)m
    熊本県・球磨郡あさぎり町にある松の泉酒造が造られた、
    『蔵出梅酒』です。
    爽やかな梅の香り、甘さ控え目。
    ボトルデザインからも伝わる上品な感じの梅酒です。
    球磨焼酎で仕込んでいるのでお酒としての飲みごたえも十分!
    個人的には、氷は入れずにボトルごと冷やして、
    割らずにそのまま飲むのがいいかなと思いました。(薄まるともったいない!)

    タグ : 熊本 球磨 本格 焼酎 あさぎり 梅酒 松の泉

    ギンコー ジャパニーズ ブレンデッド モルト 

    Ginkgo JAPANESE BLENDED MALT WHISKY
    ギンコー ジャパニーズ ブレンデッド モルト 
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    タグ : ギンコー ウイスキー シングルモルト イチローズモルト

    Cu Dhub ブラックウイスキー

    Cu Dhub
    ク・デュー (スペイサイド・シングルモルト・ブラックウイスキー)
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    タグ : Cu Dhub ブラック ウイスキー BAR 熊本

    JURA 1999 Heavy Peated

    数量限定生産の特別版
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    タグ : JURA 1999 Heavy Peated ウイスキー 熊本 ショットバー

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